Cidricole

Cette formation vous guidera pas à pas dans la réalisation d’un cidre de qualité.

 

PARCOURS

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Durée : 56 heures à distance, 14 h en présentiel

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Dates : 1 à 2 sessions par an

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Public : tout public disposant d’un accès Internet y compris en situation handicap - accès sans pré-requis

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Coût : Tarif sur devis - financement pris en charge selon votre situation sociale et CPF
Code CPF: 238 071

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Modalités : en présentiel au centre et à distance

 

 COMPÉTENCES VISÉES

 

ACQUÉRIR OU CONSOLIDER vos connaissances sur les différentes étapes de la fabrication du cidre :

  • Choisir les fruits

  • Réaliser le pressage

  • Suivre la maturation du cidre : fermentation

  • Réaliser les contrôles et analyses de la fermentation

 

 Contenus et modalités

• APPRÉHENDER la filière cidricole

• DÉCOUVRIR les étapes de la fabrication du cidre

• CONNAITRE LA RÉGLEMENTATION en vigueur et notamment sur les différentes appellations

• APPRÉCIER la qualité d’un cidre : analyse, observation, dégustation

Résultats attendus

  • Modalités d’évaluation : entretien d’évaluation

  • Une compétence d’un diplôme de niveau 4 : le BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole)

  • Attestation de formation dans le cadre d’un parcours non diplômant

 TELECHARGEMENT

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DOSSIER DE
RENSEIGNEMENT