Les BP REA FAD en visite à la Ferme de Kermerrien : piloter et pérenniser l'entreprise agricole
Mardi 29 avril dernier, les apprenants de la promotion BP REA FAD 2025-2026 se sont rendus à Trévérec pour visiter la Ferme de Kermerrien. Une journée d'immersion concrète au cœur d'une exploitation porcine, connectée directement à leur programme de formation sur le pilotage stratégique.
Alors qu'ils entament tout juste un nouveau bloc de compétences, les futurs chefs d'exploitation ont pu se confronter aux réalités du terrain. L'objectif de cette journée était double : comprendre comment s'organise le travail au quotidien et analyser les leviers qui permettent d'assurer la pérennité d'une entreprise agricole sur le long terme.
Entre histoire familiale, transmission et projets d'avenir
L'accueil s'est d'abord fait en salle pour une présentation historique de cette structure bientôt centenaire. Dominique GAUTIER, cheffe associée d'exploitation — et par ailleurs maître d'apprentissage pour l'un des CAP de l'établissement —, a retracé l'évolution de la ferme. Sa fille, Lucie, a ensuite pris la parole pour témoigner de son propre projet d'installation, illustrant parfaitement les enjeux de la transmission familiale en agriculture.
La Ferme de Kermerrien produit des porcs charcutiers avec une particularité forte : la moitié de l'alimentation des animaux est produite directement sur place grâce à une FAF (Fabrication d'Aliments à la Ferme), un atout stratégique pour l'autonomie de l'exploitation.
Techniques de production et biosécurité au programme
Après avoir scrupuleusement respecté un protocole de biosécurité rigoureux et bien rodé, le groupe a pu accéder aux zones d'élevage. Les échanges ont été riches autour des différentes techniques de production observées.
Pour clôturer la visite, Dominique GAUTIER a guidé les apprenants vers le chantier du futur bâtiment d'élevage. Un projet moderne et ambitieux, pensé avec un double objectif : améliorer significativement le confort et le bien-être des animaux, mais aussi les conditions de travail de ceux qui les entourent au quotidien.
